Fruchtaufstrich mit Espresso

imageSüß-saure Früchte mit herbem Espresso? Kaffee in der Marmelade? Schmeckt das? Und ob! Es kommt nur auf die richtigen Obstsorten an. Köstlich ist das Rezept mit einer Beerenmichung aus sauren und herben Beeren, gern auch noch aus Tiefkühltruhen Bestand. In meinem Rezept erfolgt die Bindung mit Chiasamen, so dass als Süßungsmittel Agavendicksaft in individueller Dosierung genommen werden kann.

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